「佰德利安卓版」这道菜到底有多好吃?被无数人称为是不得不吃的菜,味道好极了

发布日期:2020-01-10 17:27:52    浏览次数: 4592

「佰德利安卓版」这道菜到底有多好吃?被无数人称为是不得不吃的菜,味道好极了

佰德利安卓版,导语:中国的美食种类有很多,不仅有各种各样的家常菜,还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善,大家对于吃的要求也越来越高。

虽然很多人的饮食习惯不同,但是大家对于美食的热爱却是相同的。生活中美食有很多,这些美食口感好,有营养,深受好评。

这道菜到底有多好吃?被无数人称为是不得不吃的菜,味道好极了。这道菜就是大盘鸡,大盘鸡美味可口,鸡肉入味,吃过都说好。小编今天给大家介绍的就是美味大盘鸡的做法,大家快来看看吧。

by 筱筱骁骁

配料:

三黄土鸡 半只、葱 一段、桂皮 一小片、料酒 一汤匙、老抽 一汤匙、生抽 两汤匙、白糖 半汤匙、开水 适量、香菜 一颗、甜椒 一个、干柠檬片 两片、蒜 半头、姜 一小块、土豆 一个、洋葱 半颗、西芹 三根、花椒 一小撮、八角 一朵、香叶 两片

步骤1.土鸡洗净斩块焯水晾干备用

步骤2.香菜切段,葱白切段葱叶切圈,姜切片,蒜拍碎

步骤3.土豆切滚刀块

步骤4.西芹斜切片,洋葱切块

步骤5.甜椒手掰块

步骤6.香叶花椒大料桂皮备好

步骤7.开火热锅冒青烟后倒凉油

步骤8.下控干的焯水鸡块翻炒变色去水气

步骤9.煸干鸡块以后下葱姜蒜八角香叶花椒桂皮继续翻炒

步骤10.炒出香味以后沿锅边倒入料酒翻炒

步骤11.倒入老抽上色翻炒

步骤12.倒入生抽调味继续翻炒

步骤13.倒入白糖增鲜

步骤14.转砂锅倒入适量开水默过鸡块即可,盖盖儿开大火煮开转小火

步骤15.倒入土豆块,放两片柠檬干增香去腥味,盖盖儿炖煮十五分钟

步骤16.土豆炖软以后依次放入洋葱,甜椒,西芹,盖盖儿炖煮五分钟

步骤17.倒入葱叶,香菜段,出锅

步骤18.出锅开饭

1. 鸡肉可热炒,炖汤,凉拌。2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。3. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠,可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛,常有一股恶味儿,做时可以适当放些花椒、大料,有助于驱除恶味儿。

大家是喜欢吃大盘鸡,还是喜欢吃辣子鸡呢?

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